|
Dendeng Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 300 g runderreepjes
4 el olie
1 el ketjap manis
6 sjalotten, in ringen
1 limoen, geperst
1 tl donkere basterdsuiker
1/2 rode peper in reepjes
Voorbereiding: Vlees mengen met 1 el olie, ketjap en veel zwarte peper en 1 uur marineren.
Bereidingswijze: In wok 2 el olie verhitten en sjalotten 3-4 min. fruiten. Sjalot op bord scheppen. In bakvet met rest van olie vlees al omscheppend bruin bakken. Sjalotten toevoegen en gerecht op smaak brengen met limoensap, basterdsuiker en ketjap. Bestrooien met rode peper.
|
|
|